莲子营养丰富养生功效不一般,这道莲子羹很适合女性朋友

时间:2019-09-12 来源:www.indiatripmasti.com

  莲子,又称白莲、莲实、莲米,是睡莲科水生草本植物莲的种子。莲子略呈椭圆形或类球形,表面浅黄棕色至红棕色。莲子的营养丰富,除含大量淀粉,还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

  

  莲子有养心安神的功效。脑力劳动者经常食用,可以健脑增强记忆力,中老年人常吃能预防老年性痴呆的发生。需要注意的是,莲子心味道极苦,但作用不一般,有去火的功效,可以治口舌生疮等。莲子的食用方法很多,下面为大家介绍一种润肺养胃的食用方法。

  银耳莲子羹

  材料:干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

  做法:

  1.将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与莲子一起冲洗干净,滤干备用;

  2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧开后,改小火,炖30分钟左右;

  3.最后开盖放气,热食或者晾凉后食用,或放入冰箱冷藏再食用均可,冷食口感更佳。

  特点:羹浓味甜,口感浓甜润滑,美味可口。具有润肺养胃、美容养颜的功能,非常适合女性朋友们。

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